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Cereales

Cornflakes - copos de maíz ecológicos

Maíz sin azúcar ni sal. Totalmente naturales

Pueden tomarse directamente o mezclarlos con yogur, remojados en leche o bebidas vegetales, zumos etc.

También podemos usarlos para elaborar distintas recetas (galletas, bizcochos, etc.)

Muesli de avena ecológico

Deliciosa mezcla de avena en copos, frutos secos y frutas deshidratadas. Sin azúcar añadido.

Ideal como desayuno o merienda.

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Muesli trío cereales ecológico

Muesli compuesto de tres cereales, trigo, avena y maíz, que, junto a los frutos secos y frutas deshidratadas, azúcar de caña y miel, lo convierten en un alimento rico en nutrientes, sano y natural.

Muesli a granel trío cereales ecológico

Salvado de avena ecológico

Excelente fuente de fibra que reduce el colesterol LDL en sangre (el perjudicial).

Fibra que también aumenta la sensación de saciedad (ideal en dietas de adelgazamiento) y además ayuda a la salud gastrointestinal.

Puedes utilizar salvado de avena para preparar «porridge» o mezclarlo con otros suplementos para aumentar su contenido de fibra o carbohidratos.

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Mijo ecológico

Uno de los cereales más antiguos del mundo. Se trata de un cereal sin gluten, extraordinariamente rico en Hierro y Magnesio.

Sus propiedades hacen que se convierta como probiótico.

Alimento muy energético, por su alto contenido en hidratos de carbono y sin embargo bajo en grasa.

Una vez cocido, (se cocina como el arroz) podemos consumirlo en el desayuno (añadiendo frutos secos y canela) o también son perfectos para tomarlo con verduras, elaborar croquetas etc.

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Cus-Cus blanco o integral ecológicos

Este alimento tiene muchísimas cualidades positiva de cara a nuestra salud.

Los beneficios del cuscús son numerosos, empezando porque es extraordinariamente sano y apto para todos los públicos, salvo para los celíacos, pues contiene gluten.

Cuscus integral a granel
Cuscus a granel

Bulgur ecológico

Producto elaborado a partir del trigo. De color dorado, puede presentarse en grano fino o mediano

Entre las propiedades nutritivas del bulgur ecológico podemos encontrar que es una de las fuentes más importantes de proteínas, ya que supera a la mayoría de los cereales. 

Además, el bulgur ecológico es una fuente de minerales y vitaminas, de ácido fólico, de niacina, calcio, hierro y fósforo.

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Avena en grano ecológica

Su contenido en hidratos de carbono es alto, siendo estos de lenta absorción. También contiene gran cantidad de fibra soluble e insoluble. La avena es baja en grasas pero aporta grasas poliinsaturadas destacando omega-6 y omega-3.

Contiene vitaminas del grupo B incluyendo el ácido fólico y vitamina E. Además aporta hierro, zinc, fósforo, potasio y algo de calcio. Es importante consumir avena procedente de cultivo ecológico para evitar el consumo de contaminantes o de organismos modificados genéticamente.

Para consumirlos, los podemos cocer los granos y añadirlos con legumbres, arroces, cereales, ensaladas, etc.

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Trigo sarraceno en grano ecológico

También conocido como Alforfón, realmente es una planta herbácea, no un cereal, aunque tiene propiedades similares a las de éstos.

No contiene gluten y es rico en ácidos grasos, con lo cual es interesante para controlar el colesterol.

Aporta hierro, magnesio y vitaminas del grupo B. Es bajo en grasa.

Lo podemos tomar con legumbres cocinándolo junto a ellas.

Su harina es exquisita para creps dulces o salados.

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Quinoa ecológica

Se considera un pseudo cereal, es una planta andina considerada por si misma un superalimento por sus propiedades nutricionales.

No contiene gluten y es muy rica en proteínas, además nos aporta considerables cantidades de hierro y calcio.

Se cocina como el arroz blanco y al carecer de sabor combina perfectamente con verduras, legumbres, cereales.

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Panko

El pan rallado japonés o Panko es uno de los ingredientes más utilizados en la cocina asiática para la preparación de recetas. Panko son migas de pan secas que se transforman en copos o escamas y que sirven a modo de substitutivo del pan rallado occidental. Se utiliza indistintamente tanto para gratinar como para empanar. Ideal para marisco, pescados, carnes o verduras con el que lograremos un resultado crujiente y ligero.

Otros cereales ecológicos

Gofio de avena
Bolitas de maíz con y sin chocolate
Tortitas de cereales de avena, trigo sarraceno, arroz…
Arroz hinchado sin azúcar, sin sal
Teff
Germen de trigo
Polenta-Sémola de maíz
Sémola de trigo

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