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Lenteja Especial de Salamanca

Lenteja especial de Salamanca

La Lenteja Especial de Salamanca es de tamaño superior a las demás variedades de lenteja castellana que existen en España.

El color es verde claro con algunas tonalidades avinadas y decoloradas, adquiriendo con el paso de tiempo matices más oscuros, algunos granos mezclan tonalidades jaspeadas.

Tiene la piel muy fina y un sabor suave y proporcionan un caldo muy claro y mantienen la piel intacta una vez cocidas.

VALOR NUTRICIONAL (por 100 gr de la lenteja especial de Salamanca):

  • Valor energético: 350 Kcal / 1485 Kj.
  • Hidratos carbono: 56.41 mg/Kg.
  • Proteínas: 24,98 mg/kg.
  • Grasa: 0,76 mg/kg.
  • Fibra alimentaria 4,38 mg/kg.
  • Cenizas: 2,46 mg/kg.
  • Calcio: 0,02 mg/kg.
  • Magnesio: 0,09 mg/kg.
  • Hierro: 54,50 mg/kg.
Lentejas a granel de Salamanca

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